Danh mục

KHOA QUẢN TRỊ DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025

05/04/2025

Nhằm mang lại sân chơi chuyên nghiệp cho sinh viên đam mê ẩm thực được phát huy tài năng, ngày 04/4, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) đã tổ chức Cuộc thi HUTECH Young Chefs 2025 với chủ đề “Hương vị Mỹ, dấu ấn Việt - Tỏa sáng cùng khoai tây Hoa Kỳ”.

Phát biểu tại chương trình, GS.TS. Lê Văn Cảnh - Phó Hiệu trưởng Nhà trường cho rằng HUTECH Young Chefs 2025 là cơ hội để sinh viên phát triển kỹ năng nghề nghiệp: "Đây là một sân chơi thiết thực và ý nghĩa dành cho sinh viên đam mê sáng tạo ẩm thực. Với triết lý giáo dục lấy sinh viên làm trọng tâm, Nhà trường luôn chú trọng tổ chức các hoạt động mang tính thực tiễn cao, đồng thời tăng cường kết nối với doanh nghiệp. Qua đó, giúp sinh viên nâng cao kỹ năng chuyên môn, tích lũy kinh nghiệm, tự tin hội nhập môi trường làm việc thực tế sau khi ra trường".

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 17

GS.TS. Lê Văn Cảnh cho rằng HUTECH Young Chefs 2025 là cơ hội để sinh viên phát triển kỹ năng nghề nghiệp

Cuộc thi năm nay quy tụ 20 đội thi, chia thành hai bảng thi đấu: bảng bán chuyên và bảng chuyên nghiệp, nhằm đảm bảo sự cạnh tranh và phù hợp với kinh nghiệm của từng thí sinh. Ở bảng bán chuyên, các đội chủ yếu là sinh viên đang theo học tại các trường đại học, cao đẳng, có niềm đam mê với ẩm thực nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm thực chiến. Trong khi đó, bảng chuyên nghiệp là nơi tranh tài của các đầu bếp trẻ đang làm việc tại nhà hàng, khách sạn, cùng với những thí sinh từng đạt giải cao tại các cuộc thi ẩm thực chuyên ngành. Đặc biệt, sinh viên HUTECH từng có thành tích nổi bật cũng được xếp vào bảng chuyên nghiệp, từ đó góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và khẳng định tính công bằng cho toàn cuộc thi.

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 28

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 46

Các đội đã thể hiện khả năng sáng tạo khi kết hợp khoai tây với những nguyên liệu khác để tạo nên món ăn mới lạ

Với nguyên liệu chính là khoai tây Hoa Kỳ - biểu tượng của ẩm thực Mỹ hiện đại, các thí sinh đã thể hiện khả năng sáng tạo khi kết hợp khoai tây với những nguyên liệu truyền thống, gia vị đặc trưng của Việt Nam để tạo nên các món ăn vừa mới lạ, vừa mang đậm bản sắc dân tộc. Trong 60 phút thực hiện, các đội không chỉ trình diễn kỹ thuật nấu ăn mà còn chú trọng đến bố cục, màu sắc, hương vị và câu chuyện ẩm thực phía sau mỗi món ăn.

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 57

Các món ăn thơm ngon với phần trình bày hấp dẫn được các đội hoàn thiện tại cuộc thi

Sau đó, các đội lần lượt bước vào phần thuyết trình và trả lời câu hỏi từ Ban Giám khảo để thể hiện sự hiểu biết về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, cũng như khả năng truyền cảm hứng thông qua món ăn của mình.

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 85

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 101

Ban Giám khảo lần lượt xem xét, lắng nghe và thưởng thức món ăn từ các đội

Không khí cuộc thi càng trở nên sôi động hơn với phần trình diễn trang phục thời trang lấy cảm hứng từ khoai tây. Những bộ trang phục độc đáo, bắt mắt không chỉ làm nổi bật tính sáng tạo trong thiết kế mà còn truyền tải tinh thần của cuộc thi - tôn vinh khoai tây Hoa Kỳ như một nguyên liệu đa năng, hiện đại, có thể kết hợp hài hòa với bản sắc ẩm thực Việt Nam để tạo nên những dấu ấn riêng biệt.

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 111

Phần trình diễn trang phục thời trang lấy cảm hứng từ khoai tây góp phần khuấy động chương trình

Kết quả chung cuộc như sau:

Bảng chuyên nghiệp
Giải	Họ và tên	Đội	Đơn vị
Giải Nhất	Nguyễn Xuân Hoan	Fashionista Cafe	Nhà hàng Fashionista Cafe
	Nguyễn Đức Trọng
Giải Nhì	Cao Thị Kim Lành	Lost of energy	HUTECH
	Phan Quang Phát
Giải Ba	Võ Quang Huy	New Chef	Đại học Công thương
	Lý Kim Trinh
Giải Tài năng	Lê Quang Bình	La Siesta Team	Nghiệp vụ Nhà hàng Thành phố
	Nguyễn Huỳnh Hoàng Thi
Giải Tài năng	Lại Thị Kim Quyên Nguyễn Hồng Dương	IVE	HUTECH

Bảng bán chuyên nghiệp
Giải	Họ và tên	Đội	Đơn vị
Giải Nhất	Trần Đức Huy	Man in the kitchen	HUTECH
	Trần Vĩ An
Giải Nhì	Nguyễn Đức Huy	Secret Chefs	Đại học Công thương
	Hoàng Như Ngọc
Giải Ba	Nguyễn Thị Tú Trinh	Windine	HUTECH
	Dương Công Danh
Giải Tài năng	Trần Thị Thái Thanh	Phai Tay	HUTECH
	Hồ Trọng Phú
Giải Tài năng	Lưu Gia Bảo	Lưu Xuân	Cao đẳng Bách khoa Sài Gòn
	Nguyễn Xuân Trúc

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 355

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 358

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 377

[Video] Giao thoa ẩm thực Việt Nam - Hoa Kỳ tại HUTECH Young Chefs 2025 380

HUTECH Young Chefs 2025 giúp các đầu bếp trẻ vươn mình ra sân chơi lớn, tiếp cận xu hướng ẩm thực hiện đại

HUTECH Young Chefs 2025 không chỉ là sân chơi học thuật mà còn là bước đệm quan trọng giúp các đầu bếp trẻ tài năng vươn mình ra sân chơi lớn, tiếp cận các xu hướng ẩm thực hiện đại và khẳng định vị thế trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp. Được biết, các thí sinh đạt giải cao tại cuộc thi sẽ có cơ hội đại diện HUTECH tham gia tranh tài tại cuộc thi Potatoes USA toàn quốc diễn ra tại Đà Nẵng trong thời gian tới.

Tin: Xuân Mai
Ảnh: Công Định
TT. Truyền thông

14624651

Các tin khác

HUTECH thông báo gia hạn thời gian đóng học phí Học kỳ 3 năm học 2024-2025 đến ngày 06/5 Phòng Tài chính HUTECH thông báo về việc gia hạn đóng học phí Học kỳ 3 năm học 2024-2025 dành cho sinh viên Đại học chính quy các khóa, Đại học...

Sinh viên Quản trị khách sạn khám phá môi trường làm việc thực tế và cơ hội thực tập tại Marriott International Nhằm giúp sinh viên ngành Quản trị khách sạn hiểu rõ hơn về bức tranh nghề nghiệp, ngày 22/4, Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn HUTECH...

Sinh viên HUTECH nghỉ Lễ 30/4, 01/5 liên tục trong 09 ngày Sinh viên toàn Trường sẽ có kỳ nghỉ lễ kéo dài 09 ngày liên tục từ 26/4 đến hết 04/5.

Sinh viên HUTECH, LFI Duras và LFKL khám phá ẩm thực M’Nông và Peranakan Ngày 10/4, sinh viên chương trình liên kết quốc tế giữa HUTECH và Cergy Paris Université (Pháp), Trường Lycée Français International Marguerite...

Sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn học hỏi chế biến món ăn chuẩn quốc tế cùng chuyên gia Hội thảo “Khoai tây Hoa Kỳ và Trình diễn món ăn” thuộc khuôn khổ Ngày hội “HUTECH Young Chefs 2025” do Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn...

[Video] Khám phá Mai House Sài Gòn, sinh viên CYU HUTECH trải nghiệm thực tế, nâng tầm kỹ năng Ngày 27/02, sinh viên chương trình Cử nhân liên kết quốc tế giữa HUTECH và Đại học CY Cergy Paris (CY Cergy Paris Université - CYU, Pháp) đã có...

Xem tất cả

Thông tin mới

Xem tất cả

CỰU SINH VIÊN

ĐOÀN HỘI-CLB

THÔNG TIN HỌC BỔNG

TUYỂN DỤNG

FANPAGE HUTECH

FANPAGE KHOA